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茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。現在的季節，正是茄子當家，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，延緩人體衰老。茄子經過烹飪后就變的渾身酥軟，十分入味，絕對是下飯菜的杠把子！就著這些菜，空口吃三碗飯沒問題！都是好吃到窒息的做法哦，茄子控們趕緊馬起來~
燒茄子是一道地方名菜，屬于浙菜系或東北菜。咸鮮回甜、醬香濃郁。味道咸鮮，容易上手。以茄子、植物油、甜面醬、白糖、醬油、精鹽、味精、水淀粉、蔥、姜、蒜等制作而成。
涼拌菜是餐桌不可忽視美味。即使是素菜，涼拌一下也很美味，涼拌茄子是最喜歡的涼拌菜之一。簡單、美味、開胃，多吃也不怕長肉。而且制作簡單哪，不錯的下飯涼拌菜，get備用吧~
炒過的茄子滋味十足，而且口感軟糯入味超好吃！尤其適合青椒的搭配，感覺它們簡直就是天生一對！簡簡單單一個菜，新手也能做哦，趕緊馬走吧！~ ? ????
軟糯的茄子上面堆滿了味道濃郁的調料，尤其是那蒜蓉碎啊，和茄子一起吃，那口味絕對會讓人上癮啊 ！沒有燒烤攤的煙熏火燎，在家就可以做出來的美味～
金黃的油炸茄盒喲。形狀好像迷你版的銅鑼燒耶。金黃的蛋液包裹著美味的茄子，里面加上鮮美的肉餡，來一口，外酥里嫩，肉香四溢，簡直美味啊~
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