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回鍋肉是漢族特色菜肴。屬中國八大菜系川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式,川西成都一帶稱作熬鍋肉,川東重慶一帶稱為回鍋肉。川渝地區家家戶戶都能制作。回鍋肉的特點是:口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩,入口濃香。

回鍋肉的做法精選

回鍋肉的做法大全

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