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肝不好,未老先倒!

2019-11-04 18:00:56

俗話說,養肝就是養命,肝不好,未老先倒!肝臟作為我們人體重要的臟器之一,也是身體里最強大、功能最多的器官。肝養好了,身體也就好了!那么現在就讓我們一起來看看養肝應該吃什么好呢? 

一、養肝食物推薦

1、雞蛋

雞蛋也是不錯的選擇,雞蛋之所以具有養肝的功效,是由于在雞蛋中含有大量的蛋白質、卵磷脂等營養物質,這些物質可以幫助修復細胞,同時還能促進細胞再生,修復肝臟組織。經過研究發現,在雞蛋中所含有的蛋白質與人體類似,因此消化率高達95%。

2、枸杞子

枸杞子含有甜菜堿、胡蘿卜素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等,具有補腎益精、養肝明目、潤肺滋陰的作用。枸杞多糖對肝損傷有修復作用,其機理可能是通過阻止內質網的損傷,促進蛋白質合成及解毒作用,恢復肝細胞的功能,并促進肝細胞的再生。

3、韭菜

中醫認為春季吃韭菜,可起到祛陰散寒的作用,對養陽護肝本身就會有很大的幫助養肝。但是中醫認為秋季的韭菜含蛋白質更高,所以如果有痛風的問題的話,那么最好不要吃了。同時韭菜還和一些中藥會發生反應,所以如果有吃藥的話,最好咨詢一下是否會和藥效產生反應。


金銀花枸杞湯

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4、胡蘿卜

維生素A能保護肝臟,阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生,胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,進入人體后變成維生素A,具有很好的補肝明目的作用,可以提高機體免疫機制,并間接消滅癌細胞。

5、香菇

香菇、黃豆、大米等等食物中,含有大量的B族維生素,這種營養物質可以加速身體里一些物質的代謝,讓它們轉化成能量,不僅能為肝臟提供能量,還能幫助修復肝功能、防止肝脂肪變性,預防脂肪肝。

6、菠菜

中醫認為,青色入肝經,綠色食物能有益肝氣循環、代謝,還能消除疲勞、舒緩肝郁,冬季別記得多吃些綠葉蔬菜,菠菜就是很好的推薦,可以起到養肝護肝的作用。

7、鴨血

鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸,所含的紅細胞素含量也較高,還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素,這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。鴨血性平,營養豐富,可養肝血而治貧血,是養肝的最佳食品之一。

8、紅棗

紅棗是一種富含營養的食物,而且它還有很不錯的美容功效。紅棗是家常養肝佳品,具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性,能保護肝臟,增強人體免疫力。


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9、南瓜

南瓜性溫,味甘,歸脾、胃經,有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲的功效。南瓜中的維生素和果膠,能清理細菌毒素以及其他有害物質。南瓜能減輕亞硝酸鹽帶給人體的傷害,并能幫助恢復肝功能,增強肝細胞再生能力。

10、山藥

山藥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素、淀粉酶、膽堿、黏液汁酶及薯蕷皂苷等多種營養成分,有降血糖、抗衰老、增強免疫力和改善性功能之功效,對肝腎虧虛所致的消化不良、食欲不振,以及脾虛泄瀉有食療作用。

11、小白菜

適當吃小白菜能起到養肝排毒的效果,還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都不差,小白菜中含有大量粗纖維,其進入人體內與脂肪結合后,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。

二、養肝六大原則

1、適量攝入蛋白質

適量的優質蛋白質,可提高酶的活力,改善機體免疫功能,增加肝糖原的儲存,有利于護肝養肝。但攝入蛋白質過多會增加肝臟的負擔。可以適當吃一些瘦肉、魚類、乳類、花生、豆類等。

2、少吃脂肪

高脂肪會增加肝臟的負擔,吃得太多還會造成脂肪肝,日常飲食宜選擇低脂肪、低膽固醇的食物。


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3、補充豐富的維生素

維生素與肝臟的關系密切,多種維生素儲存于肝臟內,且直接參與肝臟內的各種代謝。增加維生素的供給量,能增強肝臟的解毒機能,提高身體免疫能力。富含維生素的食物有綠葉蔬菜、番茄、胡蘿卜、豆類、乳類、水果、動物肝臟等。

4、適量的碳水化合物

碳水化合物對蛋白質有保護作用,并促進肝臟對氨基酸的利用。但攝入過多也會轉化為體脂,引起脂肪肝。要適量吃米飯、饅頭、面條、紅薯、玉米、土豆、山藥、芋頭、栗子等食物。

5、少吃高銅食物

隨食物攝入的銅易于在肝臟內積聚,而肝臟內存銅過多可能導致肝細胞壞死。研究表明,肝病、肝硬化患者的肝臟內儲銅量遠高于正常人。含銅較多的食物有牡蠣、海蜇、烏賊、蝦、螺、葵花子、核桃、干豆、動物肝臟等。

6、戒酒

酒精能直接損害肝細胞的生理功能,使肝細胞壞死;進入人體的酒精有90%以上要在肝臟代謝而生成有毒性的乙醛,這也會損害肝細胞。過量飲酒尤其傷肝,所以普通人要少喝,肝病患者更要戒酒。


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